Hur lång tid tar det att koka färskpotatis

Koka perfekt potatis – sålunda här gör du

Koka färskpotatis

Få primörer är så väntad som de första små färskpotatisarna. Nykokta med lite smör och dill agerar plötsligt potatisen huvudrollen vid middagsbordet.

Men primörerna är ständigt lite känsligare än dem mer fullvuxna exemplaren samt kräver lite extra vård för att komma mot sin fulla rätt.

I klippet visar kocken Mattias Larsson hur färskpotatisarna kokas vid allra bästa sätt.

Koka potatis

”Vanlig” potatis är ännu enklare att koka. Men hur ser man till för att potatisarna blir färdiga samtidigt? Ska man ha inom potatisen innan eller efter att det börjar koka? Och hur vet man när den är klar?

Här är några enkla knep för hur ni får potatisen att bli så där perfekt likt du vill ha den.

Mjölig eller fast potatis – vilken passar bäst?

  • Potatismos: flera väljer mjölig potatis eftersom den faller sönder enkel men fast fungerar även, var försiktig så moset inte blir för klistrigt bara.
  • Pommes: Här råder lite delade meningar. Vissa
    Koka potatisen mellan 10–25 minuter beroende på storleken. Det viktiga är att känna efter med potatissticka, när potatisen är mjuk är den klar. Generella koktider: vinterpotatis min, färsk potatis min. Häll gärna av vattnet när potatisen fortfarande har en liten hård kärna i mitten. 1 färskpotatis ica 2 Hur lång tid ska man koka potatis? Här får du svar och lär dig allt om att koka potatis. 3 färskpotatis sorter 4 Hur man kokar färskpotatis. Passar till vardags som fest, smörgåsbord, sillbord och buffé och högtider som midsommar. Tillsätt gärna några stjälkar dill eller krondill när du kokar potatisen för extra somrig smak. I princip så kokar du färskpotatis som vanlig potatis men det finns lite knep jag skrivit ner här för att lyckas. 5 När stickan eller gaffeln går igenom potatisen utan motstånd är de färdiga. De ska dock inte gå sönder, då har de kokat för länge. Det tar mellan 15 och 20 minuter för potatisen att bli klara. Kortare tid för de riktigt små. 6 Hur länge ska potatis koka? Hur lång tid du ska koka potatisen beror på storleken och vilken sorts potatis det är. Små färskpotatisar kan vara klara redan efter minuter, medan stor fastpotatis kan behöva upp till 25 minuter koktid. För att få samma koktid på potatisar i olika storlek kan du skära dem i lika stora bitar. 7 när kommer färskpotatis 8 Koka först upp vattnet. 9 Mindre potatisar tar du tiden från det kokar i ca minuter och större ca 30 minuter. 10

    Koka potatis – tider samt smarta tips för proffsiga potäter

    Börja med vattnet

    Börja tillsammans att koka upp detta saltade vattnet innan ni lägger i potatisarna. Då behåller potatisarna sin fina, fasta konsistens. När ni lagt i potatisarna är kapabel du sänka värmen något och låda sjuda beneath lock.

    Hur länge ska rotfrukt koka?

    Hur lång tid ni ska koka potatisen beror på storleken och vilken sorts potatis det existerar. Små färskpotatisar kan koka endast minuter, medan massiv fastpotatis kan behöva upp till 25 minuter koktid.

    För att få samma koktid på potatisar i olika storlek kan du skära dem i lika stora bitar.

    Känn efter regelbundet tillsammans en potatissticka, potatisen existerar klar när den känns mjuk och genomkokt. Häll av vattnet, lägg enstaka bit hushållspapper över potatisen och låt locket ligga ner på glänt. Då ångar potatisen av och blir torr och fin.

    Hur många potatis per person?

    Allt beror ju såklart på hur hungriga alla i sällskapet är och hur många mat som serveras utöver potatisen. Men du är kapabel räkna med r